LA FIRA PROFESSIONAL DE L'ALIMENTACIÓ
I LA GASTRONOMIA CATALANA

Programa d’activitats

Dissabte 27 de setembre

Espai Tastos

• 16.00 – 17.00 h: “Tast de vins i caves de Vinicola Nulles a càrrec del sommelier David Perramon» – AGROBOTIGUES.COOP

• 17.00 – 18.00 h: «Tot el que necessites saber per consumir de forma sostenible» – VAIB consuma conciencia 

• 18.15 – 19.15 h: Projecció del vídeo It’s Tea Time, Baby i degustació en teteres. Presentació de la proposta de valor de Drink TéPone

Espai Parc a Taula

• 16.30 – 17.15 h: Decoració en directe d’un pastís amb diferents cremes – Noelyas Cakes

• 17.45 – 18.45 h: «Degustació i consells per fer el millor pastís de formatge» – PASTÉ BCN

• 18.45 – 19.45 h: «Tastet de productes cooperatius de proximitata a càrrec del crític gastronòmic Jordi Àvila» – AGROBOTIGUES.COOP

Espai Tallers & Coffee

• 16.15 – 17 h: Taller “Del producte al desig: l’art de vendre a través de l’impacte visual”- ANDREU TORRAS

• 18.30 – 19.30 h: Taller «Interiorisme estratègic: la clau per al creixement del teu negoci» – ISA RODRIGUEZ- INDA STUDIO 

Diumenge 28 de setembre

Espai Tastos

• 11.00 – 12.00 h: «Masterclass per fer un bon café amb diferents tipus de cafès – CARTEL ROASTERS CAFÉS BCN 

• 12.15 – 13.15 h: Cata de Vins del Priorat, bodega de tradició familiar- CELLER CRISTIAN FRANCES

• 14.15 – 15.15 h: “Tast de vins i caves de Domenio wines a càrrec del sommelier Rita Muniategu  – AGROBOTIGUES.COOP

Espai Parc a Taula

• 11.30 – 12.30 h: “El millor pecat: les croquetes catalanes que et porten al cel» – SANTA CROC

• 12.45 – 13.45 h: » Elaboració i tast de dues receptes amb producte de proximitat: Porros confitats amb mongeta del ganxet i 

  crema de verdures amb fesols del ganxet pel crític gastronòmic Jordi Àvila» – AGROBOTIGUES.COOP

• 13.45 – 14.45 h: «Descobreix els Pans Catalans» amb Daniel Jordà

• 14.45 – 15.45 h: Degustación sostenible y tradicional de la variedad arodelta –Essència del Delta

 Espai Tallers & Coffee

• 11.15 – 12:15 h: Taller «Diari d’una empresa: La economia com a eina per a millorar» – MONTSE MORÉ (Consultora Fincancera)

• 12.30 – 13.30 h: Taller «Comerciant, productor, vols vendre més gràcies a la Intel.ligència Emocional Aplicada?» – XANOS RIUS  

• 13:30 – 14:30 h: Taller «Creixement personal i atenció al client per a tots» – XAVIER IGLESIAS

• 14:30 – 15:30 h: Taller “Com l’espai i la il·luminació poden transformar l’experiència del client i augmentar rendibilitat.” – MIREIA ALIVA NONELL

Dilluns 29 de setembre

Espai Tastos

• 11.00 – 12.00 h: «Masterclass per fer un bon café amb diferents tipus de cafès» – Cartel Roasters Cafès BCN

• 12.15 – 13.15 h: Tast de quatre vins mediterranis que protegeixen animals en perill d’extinció. Per restaurants i hotels amb compromís ambiental – Karetta Maluca

• 13.15 – 14.15 h: «Xerrada i degustació de canelons a petits comerços» Estratègies per potenciar el producte tradicional, amb idees sobre formats,

  promocions y beneficis per les botigues locals» – Carn + Carn

 Espai Tallers & Coffee

• 11.15 – 12.15 h: Atreu i fidelitza més clients al teu negoci – Manel Asensio

• 12.30 – 13.30 h: Taller «Com saber si el teu comerç es sostenible» VAIB Consuma conciencia

• 13.30 – 14.30 h: Taller»Podcast-Presentació Com mantenir 50 anys un petit negoci» – CEO i Presentadora de OBRADOR CAN COLL

Espai Parc a Taula

• 11.30 – 12.30 h: Elaboració i degustació de pizzes Gluten Free amb bròcoli – Broccopizza

• 12.45 – 13.45 h: Presentació del llibre «Cuits pel clima» – SR REGUANT i SRA FARRÀS / Presentació «Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025» – SRA LAURA RUANA (Sub-directora del Departament d´Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya / Presentació Fet Aqui – SR JOSEP GARCIA

• 13.45 – 14.45 h: «Velocidad en estado puro para no hacer esperar a tus clientes» a càrrec dels xefs: Martín Bado i Jaume Subires – TECNIFRIO GARRIDO