Etiqueta: restaurants

tàrtar

Una classe magistral de tàrtar

El tàrtar és el plat estrella i s'ha posat de moda en molt poc temps, estant present a la carta de la majoria de restaurants de prestigi de tota Catalunya.   Aquest any a Fira ÀPAT, podreu descobrir els secrets del tàrtar gràcies a Pau Pérez, xef del restaurant Aflamas.  El diumenge 6 d’octubre de [...]
Bombons de foie gras

Un restaurant d’Estrella Michelin: Tresmacarrons

No et pots perdre el taller de foie que el xef Miquel Aldana del Restaurant Tresmacarrons ens oferirà a l’Espai Oest el dilluns 7 de 12 a 13h! Ens demostraran com realitzar uns bombons de foie gras amb caramel d’oliva negra i també un milfulles de caviar amb llimona i cibulet, que ens deixaran amb […]

ProductesProximitat

Els productes catalans estan protegits per Europa

Sabies que el fet de comprar i consumir productes de proximitat és cada vegada més normal i habitual? Actualment, ja no és cosa dels consumidors que viuen en zones més agràries. Els comerços de proximitat són presents ja en la majoria de les ciutats i, ja són a l’abast de gairebé tothom. Però abans de […]

Daniel Mayor01

Fusió Catalana-Japonesa de cuina macrobiòtica

Es diu que la cuina catalana és una cuina molt tradicional i amb molta herència. Però qui diu que no es pot fusionar amb altres cuines, per exemple la Japonesa? El xef Daniel Mayor, director i fundador d’ESMACA estarà aquest any a Fira ÀPAT demostrant com es pot fer cuina macrobiòtica amb una fusió entre [...]
hierbas

Postres amb aromes i essències

En poc més d’un més es celebrarà la cinquena edició de Fira Àpat. Com cada any comptarà amb la presència de xefs catalans molt destacats del país, entre ells s’hi troba el gran xef Josep Armenteros del restaurant El Cinco. El taller el podreu veure el dilluns 7 d’octubre a l’espai Oest. El xef ens […]

malbaratament alimentari

Com combatre el malbaratament alimentari

Avui en dia, es perd o malbarata 1/3 dels aliments que es produeixen a tot el món pel consum humà.  Això equival a 1.300 milions de tones d’aliments, el que suposa una pèrdua del 25% de les calories produïdes. Els tubercles i les arrels són els aliments que més es malbaraten, seguit per les fruites [...]

Verdures fregides i fulles tendres amb formatge de cabra

El post d’avui va dedicat a un entrant perfecte per aquest estiu: verdures fregides i fulles tendres amb formatge de cabra. És un plat d’una textura cruixent i cremosa perfecte com entrant per temps estiuenc.     Ingredients per les verdures fregides   Per a les verdures (a gust de cadascú): Albergínia Mini carbassó Mini […]

Panot Restaurant

Inauguració del Panot Restaurant by Marc Ribas

Barcelona, 13 de maig del 2019 – Fira ÀPAT ha tingut l’oportunitat d’assistir a la presentació del Panot, el nou restaurant del xef Marc Ribas de l’Hotel Casa Fuster. El reconegut xef català i presentador de programes com Joc de Cartes de TV3, obrirà demà, 14 de maig, el Panot Restaurant, amb tota l’essència de […]

Michelin treu una nova guia amb restaurants més accessibles

Michelin porta una nova idea al mercat, i és que aquest any 2019 han tret una nova guia que han anomenat “Buenas Mesas a menos de 35 euros”. Aquesta, a diferència de les edicions passades, porta un seguit de 407 restaurants on es pot menjar per menys de 35 euros. Una opció perfecta i deliciosa per aquells que no volen […]

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com