productes catalans Archivos

Torneu a gaudir dels pèsols

Posted by Fira Apat In Receptes

Torneu a gaudir dels pèsols Els pèsols són una planta enfiladissa que pertanyen a la família de les lleguminoses, entre verdura i llegum. Aquest aliment és ric en proteïna vegetal, minerals i vitamines. Els beneficis dels pèsols Els pèsols es poden prendre tan crus o cuinats. Tenen un alt nivell d'antioxidants, enzims [...]

Prepareu una sopa de castanyes i pernil per llepar-vos els dits

Posted by Fira Apat In Receptes

Prepareu una sopa de castanyes i pernil per llepar-vos els dits Aquesta setmana és la festa de les castanyes, els moniatos i els panellets: la Castanyada. Una festa que tradicionalment es celebrava el dia de Tots Sants tot i que s'ha anat desplaçant cap a la vigília d'aquest dia, la nit entre el 31 [...]

Crisi en les exportacions del sector agroalimentari

Posted by Fira Apat In Notícies

Crisi en les exportacions del sector agroalimentari Des del 18 d'octubre, les exportacions de productes agroalimentaris de la Unió Europea cap a Els Estats Units sortirà més car. L'Administració del president nord-americà, Donald Trump, ha imposat aranzels per valor de 7.500 milions de dòlars a béns dels països de la Unió Europea (UE) [...]

Com fer canelons d’espinacs

Posted by Fira Apat In Receptes

Com fer canelons d’espinacs Els espinacs a la catalana són una recepta que pertany a la cuina mediterrània. És senzilla de preparar, lleugera i de gran sabor, com la majoria dels plats mediterranis. Tot i que la recepta original no porta molts ingredients i és molt senzilla de fer, s’hi poden fer variacions. Per [...]

Tomàquets: El Taller el taller d’en Mingo Morilla.

Posted by Fira-apat In Notícies

En Mingo Morilla és un dels noms més representats del sector gastronòmic. És propietari i xef del restaurant que porta el seu nom: Restaurant Cal Mingo. El tindrem a Fira Àpat 2019 i ens sorprendrà amb un taller de tomàquets del parc agrari del Baix Llobregat. No te’l perdis! Descarrega’t les teves entrades ja siguis […]

Cuina catalana amb un toc creatiu: Sergi de Meià

Posted by Fira-apat In Notícies, Receptes

Aquest any a Fira ÀPAT faràs La volta al món en 50 bunyols! No et pots perdre el taller de bunyols que ens oferirà en Sergi de Meià el diumenge 6 d’octubre de 12 a 13h! Sergi de Meià: un crack de la cuina catalana En Sergi de Meià, va néixer a Esplugues, […]

Una singular interpretació de la cuina tradicional catalana: Restaurant Cinc Sentits

Posted by Fira-apat In Notícies

Heu tingut la sort de menjar en el restaurant Cinc Sentits del xef Jordi Artal? Si la resposta és no, aquest any podreu gaudir en directe de la seva cuina magistral preparant-nos una masterclass d’aus. Podeu aprendre a cuinar i guisar les aus, en concret el colomí. Avui dia ja no és gaire comú preparar […]

Un restaurant d’Estrella Michelin: Tresmacarrons

Posted by Fira-apat In Notícies

No et pots perdre el taller de foie que el xef Miquel Aldana del Restaurant Tresmacarrons ens oferirà a l’Espai Oest el dilluns 7 de 12 a 13h! Ens demostraran com realitzar uns bombons de foie gras amb caramel d’oliva negra i també un milfulles de caviar amb llimona i cibulet, que ens deixaran amb […]

Aperitius sense gluten ni lactosa

Posted by Fira-apat In Notícies

Aquest any a Fira ÀPAT tindrem productors com Glutoniana preparant tallers, masterclass i showcookings per a tots els professionasl. El dissabte 5 de 17h a 18h ens sorprendran amb un taller de cuina sense gluten ni lactosa, amb el nom d’“Aperitius sorprenents”. Ja ho sabeu! Si voleu introduir la cuina sense gluten ni lactosa al [...]

Fusió Catalana-Japonesa de cuina macrobiòtica

Posted by Fira-apat In Notícies, Receptes

Es diu que la cuina catalana és una cuina molt tradicional i amb molta herència. Però qui diu que no es pot fusionar amb altres cuines, per exemple la Japonesa? El xef Daniel Mayor, director i fundador d’ESMACA estarà aquest any a Fira ÀPAT demostrant com es pot fer cuina macrobiòtica amb una fusió entre [...]

1 2 … 8 Siguiente →

Etiqueta: productes catalans