Etiqueta: productes catalans

Bombons de foie gras

Un restaurant d’Estrella Michelin: Tresmacarrons

No et pots perdre el taller de foie que el xef Miquel Aldana del Restaurant Tresmacarrons ens oferirà a l’Espai Oest el dilluns 7 de 12 a 13h! Ens demostraran com realitzar uns bombons de foie gras amb caramel d’oliva negra i també un milfulles de caviar amb llimona i cibulet, que ens deixaran amb […]

galetessalades

Aperitius sense gluten ni lactosa

Aquest any a Fira ÀPAT tindrem productors com Glutoniana preparant tallers, masterclass i showcookings per a tots els professionasl.  El dissabte 5 de 17h a 18h  ens  sorprendran amb un taller de cuina sense gluten ni lactosa, amb el nom d’“Aperitius sorprenents”. Ja ho sabeu! Si voleu introduir la cuina sense gluten ni lactosa al [...]
Daniel Mayor01

Fusió Catalana-Japonesa de cuina macrobiòtica

Es diu que la cuina catalana és una cuina molt tradicional i amb molta herència. Però qui diu que no es pot fusionar amb altres cuines, per exemple la Japonesa? El xef Daniel Mayor, director i fundador d’ESMACA estarà aquest any a Fira ÀPAT demostrant com es pot fer cuina macrobiòtica amb una fusió entre [...]
hierbas

Postres amb aromes i essències

En poc més d’un més es celebrarà la cinquena edició de Fira Àpat. Com cada any comptarà amb la presència de xefs catalans molt destacats del país, entre ells s’hi troba el gran xef Josep Armenteros del restaurant El Cinco. El taller el podreu veure el dilluns 7 d’octubre a l’espai Oest. El xef ens […]

malbaratament alimentari

Com combatre el malbaratament alimentari

Avui en dia, es perd o malbarata 1/3 dels aliments que es produeixen a tot el món pel consum humà.  Això equival a 1.300 milions de tones d’aliments, el que suposa una pèrdua del 25% de les calories produïdes. Els tubercles i les arrels són els aliments que més es malbaraten, seguit per les fruites [...]
Bacallà

Carpaccio de bacallà

A la sal, amb salsa, al pil-pil ... El bacallà, el peix per excel·lència del nostre país veí, té nombroses receptes, totes elles delicioses, però si a més et diem totes les propietats nutricionals que té el bacallà i els seus beneficis per a la salut, no podràs evitar decantar-te per un dels seus plats [...]

Bròquil amb gambes i mel

Menjar verdura ens fa una mica de pal a tots, perquè enganyar-nos. Però la verdura com el bròquil, ens aporta moltes vitamines i minerals necessaris per al nostre organisme.   El bròquil és una de les verdures més nutritives, una ració de 200 g de bròquil cobreix amb escreix les necessitats diàries de vitamina C [...]
Grisins

Grisins de formatge i ceba

Potser el nom de Grisins no us sona massa... però i si us diem picos? Aquest aperitiu de pa cruixent neix a la ciutat de Torí i, es caracteritza per ser fins i allargats, molt cruixents però amb més duresa que la dels palets (palitos). Aquest aperitiu se serveix de manera habitual com a complement [...]
Pastís de formatge

Pastís de formatge amb melmelada de taronja

Pocs són els llaminers que no els agrada un bon cheesecake o pastís de formatge. I encara que, quan escoltem aquest nom, segurament ens traslladem immediatament a una cafeteria de Nova York, la veritat és que l'origen del cheescake poc té a veure amb aquesta ciutat dels Estats Units.   El pastís de formatge tal [...]
poma

La poma: la fruita estrella

Des del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, de la Generalitat de Catalunya, apunten que, per aquest 2019, les previsions de collita de la poma a Catalunya augmentaran un 11% respecte al passat any, el qual va ser l'any de collita més baix dels últims cinc.   La previsió de collita de la poma és [...]

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com