gastronomia Archivos - Fira Apat 2019

La manera més sana i sostenible de beure aigua

Posted by Fira Apat In Notícies

Tots coneixem la importància de l'aigua en la vida de qualsevol ésser viu del planeta. Per això, la seva qualitat és un tema que preocupa cada vegada més en països de tot el món per motius com la salut de la població, el desenvolupament econòmic nacional i la qualitat ambiental dels ecosistemes. Arran d'aquesta [...]

El pastís de la Diada de Catalunya

Posted by Fira-apat In Receptes

Catalunya commemora l’11 de setembre la derrota que el 1714 va patir a mans de les tropes de Felip V de Borbó. Sabíeu que Catalunya va ser una de les primeres democràcies del món? Les Corts Catalanes van incorporar representants de les ciutats i viles des de l’any 1283. Resumint, Felip de Borbó i el […]

Aperitius sense gluten ni lactosa

Posted by Fira-apat In Notícies

Aquest any a Fira ÀPAT tindrem productors com Glutoniana preparant tallers, masterclass i showcookings per a tots els professionasl. El dissabte 5 de 17h a 18h ens sorprendran amb un taller de cuina sense gluten ni lactosa, amb el nom d’“Aperitius sorprenents”. Ja ho sabeu! Si voleu introduir la cuina sense gluten ni lactosa al [...]

Fusió Catalana-Japonesa de cuina macrobiòtica

Posted by Fira-apat In Notícies, Receptes

Es diu que la cuina catalana és una cuina molt tradicional i amb molta herència. Però qui diu que no es pot fusionar amb altres cuines, per exemple la Japonesa? El xef Daniel Mayor, director i fundador d’ESMACA estarà aquest any a Fira ÀPAT demostrant com es pot fer cuina macrobiòtica amb una fusió entre [...]

Sabíeu que assistir a fires té més avantatges que inconvenients?

Posted by Fira-apat In Notícies

Les fires de negocis són punts de trobada per sectors i empreses que haurien de tenir-se en compte per tal de fer una bona estratègia comercial. Sabeu quins avantatges pot oferir a la vostra empresa aquest tipus d’esdeveniments? Els avantatges d’assistir a fires: Com més concentració d’empreses, més oportunitats Participar […]

Carpaccio de rap i escamarlà amb oli d’oliva verge extra i vinagreta

Posted by Fira-apat In Receptes

S’acaba l’estiu i les vacances i molts tornem al gimnàs i als bons hàbits per tornar a la rutina. El que ve més de gust quan entrenem són plats lleugers, amb poc greix i que siguin saludables. Avui us proposem un primer plat, un entrant, ideal per dietes baixes en greix, gens difícil de […]

Carpaccio de bacallà

Posted by Fira Apat In Receptes

A la sal, amb salsa, al pil-pil ... El bacallà, el peix per excel·lència del nostre país veí, té nombroses receptes, totes elles delicioses, però si a més et diem totes les propietats nutricionals que té el bacallà i els seus beneficis per a la salut, no podràs evitar decantar-te per un dels seus plats [...]

Bròquil amb gambes i mel

Posted by Fira Apat In Receptes

Menjar verdura ens fa una mica de pal a tots, perquè enganyar-nos. Però la verdura com el bròquil, ens aporta moltes vitamines i minerals necessaris per al nostre organisme. El bròquil és una de les verdures més nutritives, una ració de 200 g de bròquil cobreix amb escreix les necessitats diàries de vitamina C [...]

Grisins de formatge i ceba

Posted by Fira Apat In Receptes

Potser el nom de Grisins no us sona massa... però i si us diem picos? Aquest aperitiu de pa cruixent neix a la ciutat de Torí i, es caracteritza per ser fins i allargats, molt cruixents però amb més duresa que la dels palets (palitos). Aquest aperitiu se serveix de manera habitual com a complement [...]

Pastís de formatge amb melmelada de taronja

Posted by Fira Apat In Receptes

Pocs són els llaminers que no els agrada un bon cheesecake o pastís de formatge. I encara que, quan escoltem aquest nom, segurament ens traslladem immediatament a una cafeteria de Nova York, la veritat és que l'origen del cheescake poc té a veure amb aquesta ciutat dels Estats Units. El pastís de formatge tal [...]

1 2 … 9 Siguiente →

Etiqueta: gastronomia