Etiqueta: do catalunya

Tàrtar de tonyina

Tàrtar de tonyina vermella amb gelat d’oli d’oliva empeltre

Els peixos i mariscs són una font d’energia saludable, i dins d’aquests aliments, la tonyina és un dels productes de més consum pels seus beneficis per a cos i ment. La tonyina vermella s’ha convertit en un dels peixos blaus més valorats a Catalunya, i una de les espècies més apreciades en els mercats internacionals. […]

DO Catalanes

Els catalans consumim vins de DO Catalanes

Els vins de DO catalanes lideren el consum als bars i restaurants de Catalunya Després de molts anys, s’ha aconseguit un dels principals objectius del sector vinícola català: que el consum de vins de proximitat sigui més elevat. Segons els resultats de l’informe Nielsen, encarregat per l’institut Català de la Vinya i Vi, la quota de […]

Investigació de la qualitat del sòl i les aigües a Catalunya

Investigació de la qualitat dels sòls i les aigües a Catalunya

El Departament d’Agricultura busca conèixer l’efecte de les Bones Pràctiques agràries sobre la qualitat dels sòls i les aigües. Es delimitarà un total de 7-10 conques hidrogràfiques arreu de Catalunya on s’aplicaran mètodes específics ja provats per conèixer els efectes de la fertilització en aquestes zones. El 20 d’abril es va celebrar la primer jornada […]

Rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa

Rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa

Els rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa són molt senzills de fer i perfectes per a un aperitiu. Rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa Necessitarem: (per a 20 unitats) 1/2 làmina de pasta de full fresc 10 salsitxes petites d’aperitiu Una miqueta de ketchup 1/2 xistorra 1/2 ou batut […]

Trufes d’oli d’oliva i xocolata

Necessitarem: 250 ml d’oli d’oliva arbequina 600 g de xocolata negra 50 g de cacau Sal Maldon (uns vidres) Nous (uns trossets) Gingebre confitat (un parell de tires) Bitxo confitat (una gota de l’aigua de cocció) 20 g de gingebre 20 g de bitxo vermell 100 g de sucre blanc 100 ml d’aigua Elaboració: En […]

Pa de sègol amb bacallà confitat i melmelada de pebrot escalivat

Necessitarem: Pa de sègol Bacallà Melmelada de pebrot Tomàquets de penjar Oli d’oliva Sal Pebre Elaboració: En primer lloc, agafarem un parell de tomàquets, preferiblement de penjar. Haurem de pelar els tomàquets i picar-los, apartant les llavors. També es poden ratllar en comptes de picar. Haurem d’escórrer l’excés d’aigua fins que aconseguim una polpa espessa. […]

Pollastre de corral amb pinyons i prunes

UNA RECEPTA PER LLEPAR-SE ELS DITS! És un plat molt bò i molt tradicional de casa nostra i de tot el país. D’aquells plats que fan caliu i que et fan sentir el Nadal.     INGREDIENTS 1 pollastre de corral de la mà de Ramaders de Muntanya del Berguedà 20 prunes seques 2 cebes […]

La DO Catalunya presenta: Bohèmia

El proper dimecres 13 de desembre, a la sala Phenomena de Barcelona, s’estrena un dels projectes estrella d’aquesta temporada de la Denominació d’Origen Catalunya: Arriba el curtmetratge Bohèmia, basat en el vinòmic homònim de David Morancho. El curt, produït per Jordi Comellas, productor i director del Zoom Festival i president de Catalunya Film Festivals, està […]

Els vins amb DO catalana segueixen liderant el mercat a Catalunya

  El conjunt que formen els vins amb denominació d’origen catalana  van liderar el mercat a Catalunya durant el transcurs 2015, amb una quota de mercat del 32,51%, segons la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació en un comunicat. Tot i això, s’ha reduït en un punt percentual respecte a l’any anterior i les vendes […]

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com