Etiqueta: denominació d’origen protegida

Investigació de la qualitat del sòl i les aigües a Catalunya

Investigació de la qualitat dels sòls i les aigües a Catalunya

El Departament d’Agricultura busca conèixer l’efecte de les Bones Pràctiques agràries sobre la qualitat dels sòls i les aigües. Es delimitarà un total de 7-10 conques hidrogràfiques arreu de Catalunya on s’aplicaran mètodes específics ja provats per conèixer els efectes de la fertilització en aquestes zones. El 20 d’abril es va celebrar la primer jornada […]

Puré de Carabassa

Puré de Carabassa

La carabassa és rica en vitamines A, B i C. Aprofiteu els seus beneficis preparant aquest puré de carabassa acompanyat amb pipes o crostons de pa per a sobre. Necessitarem: (per a 6 persones) 125g de mel 3 pastanagues tallades a trossets 2 alls ben picats 2 talls d’api tallats a quadradets 1 ceba picada […]

Trufes d’oli d’oliva i xocolata

Necessitarem: 250 ml d’oli d’oliva arbequina 600 g de xocolata negra 50 g de cacau Sal Maldon (uns vidres) Nous (uns trossets) Gingebre confitat (un parell de tires) Bitxo confitat (una gota de l’aigua de cocció) 20 g de gingebre 20 g de bitxo vermell 100 g de sucre blanc 100 ml d’aigua Elaboració: En […]

Pa de sègol amb bacallà confitat i melmelada de pebrot escalivat

Necessitarem: Pa de sègol Bacallà Melmelada de pebrot Tomàquets de penjar Oli d’oliva Sal Pebre Elaboració: En primer lloc, agafarem un parell de tomàquets, preferiblement de penjar. Haurem de pelar els tomàquets i picar-los, apartant les llavors. També es poden ratllar en comptes de picar. Haurem d’escórrer l’excés d’aigua fins que aconseguim una polpa espessa. […]

DOP: La Denominació d’Origen Protegida

  Segur que heu sentit a parlar de la DOP, Denominació d’Origen Protegida, i sabeu que a Catalunya contem amb més d’una. Però quines? I què significa exactament la DOP i com un producte arriba a rebre aquesta distinció? Doncs la Denominació d’Origen Protegida (DOP) correspon al nom d’un producte originari d’una zona geogràfica determinada. La qualitat […]

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com