Etiqueta: cuina catalana

Tomàquets

Tomàquets de proximitat, el rei de la cuina als estius

Les propietats i les possibilitats dels tomàquets són àmpliament coneguts. Al post d’avui analitzem aquest ingredient tan versàtil, que de juliol a setembre el trobem en plena temporada. El tomàquet és un dels ingredients més utilitzats a la cuina mediterrània i, en especial, a la cuina catalana ja que, és el protagonista de molts plats [...]
braçgitano

Braç de gitano: Les postres perfectes per qualsevol ocasió

El braç de gitano és un pastís molt popular al nostre país i que no té una data de consum concreta. En podem trobar moltes variacions diferents tant d’ingredients com de presentació, però sempre manté la característica forma de caneló i farcit a l’interior. Avui us presentem el braç de gitano amb xocolata i cafè. [...]

La sorpresa dels caragols a la catalana

Hi ha alguna cosa més típica a Catalunya que els caragols a la llauna? Potser si, però és que ens hem assabentat que, a més de ser un plat riquíssim, la seva aportació calòrica és mínima, per cada 100 g de caragols només són 90 calories, 16 grams de proteïnes i 2 grams d’hidrats de carboni! […]

Cuscús de verdures i panses

  El cuscús és un plat molt nutritiu, conté una gran quantitat d’hidrats de carbó, que fa que el nostre cos es carregui d’energia per tot el dia. A més, conté als valors de fibra i és molt baix en grassa. Que esperes per cuinar aquest plat? Tot són beneficis! Ingredients – 250 g de cuscús […]

Bacallà a la catalana

  Aquesta setmana portem una recepta molt consistent, però a la vegada molt fàcil de fer. Només hauràs d’emprar una estona però, el resultat és extraordinari! Ingredients: 3 trossos de bacallà dessalat 1 ceba (la picarem per cuinar) 4 tomàquets (els ratllarem) 50 g de panses 30 g de pinyols 2 cullerades de sucre Farina 1 fula de […]

tortell de reis

Tortell de Reis

Aquest dia de  Reis, sorpreneu els més petits amb un tortell de reis fet per vosaltres. A més a més, li podeu afegir el típic poema que els pastissers hi afegeixen: Poema: “Feliç Tortell de Reis!” Si la fava tu hi has trobat, paga el tortell sense recança i no perdis l’esperança seràs un ser […]

Rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa

Rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa

Els rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa són molt senzills de fer i perfectes per a un aperitiu. Rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa Necessitarem: (per a 20 unitats) 1/2 làmina de pasta de full fresc 10 salsitxes petites d’aperitiu Una miqueta de ketchup 1/2 xistorra 1/2 ou batut […]

Crema catalana amb carquinyolis

Necessitarem: 1/2 l. de llet 4 rovells d’ou 125 gr. de sucre 20 gr. de midó Un tronc de canyella Una pell de llimona Per cremar-la, un grapat de sucre Carquinyolis d’Especialitats Cobo Elaboració: El primer pas serà treure la pell d’una llimona i rentar-la bé. Desfarem el midó en mig got de llet freda. Separarem els quatre […]

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com