Etiqueta: alimentació

Tomàquets

Tomàquets de proximitat, el rei de la cuina als estius

Les propietats i les possibilitats dels tomàquets són àmpliament coneguts. Al post d’avui analitzem aquest ingredient tan versàtil, que de juliol a setembre el trobem en plena temporada. El tomàquet és un dels ingredients més utilitzats a la cuina mediterrània i, en especial, a la cuina catalana ja que, és el protagonista de molts plats [...]
braçgitano

Braç de gitano: Les postres perfectes per qualsevol ocasió

El braç de gitano és un pastís molt popular al nostre país i que no té una data de consum concreta. En podem trobar moltes variacions diferents tant d’ingredients com de presentació, però sempre manté la característica forma de caneló i farcit a l’interior. Avui us presentem el braç de gitano amb xocolata i cafè. [...]

Els guanyadors de la 1ª edició dels premis Parc a Taula

Formatges de cabra ecològics, la Castanya de Viladrau i l’oli de vera entre els productes guanyadors. El dilluns 3 de juny la Diputació de Barcelona va celebrar la primera edició dels premis Parc a Taula; un guardó que reconeix els mèrits d’empreses i altres entitats que contribueixen en la sostenibilitat de la Xarxa de Parcs […]

Conill amb xocolata

  No us semblen estranys els plats que barregen salat amb dolç? El conill amb xocolata és una barreja que potser mai l’havíeu escoltat, però com el pollastre a la Coca-cola, el seu nom és possible que no us resulti apetitós, però després el seu sabor és sorprenent! Ingredients  1 conill 40 g de xocolata Oli i […]

Comencen les inspeccions d’equips d’aplicació de productes fitosanitaris

El pròxim 1 de març començarà la campanya per controlar els equips d’aplicació de productes fitosanitaris per comprovar que aquests estan registrats en el registre Oficial de Maquinària Agrícola. Irregularitats en el registre de maquinària agrícola L’any passat ja es va realitzar una prova pilot per comprovar l’efectivitat d’aquest control, i es va verificar la […]

carxofes farcides de carn

És temporada: carxofes farcides de carn

La carxofa és una de les verdures més amables de la cuina perquè es pot cuinar de totes les maneres: arrebossada, fregida, guisada… A més, és diürètica i molt saludable! Nosaltres us proposem aquesta recepta, ideal per combinar carn i verdura en un sol plat. Necessitareu: Mig kilo de carn picada 10 carxofes Tomàquet fregit […]

vedella

Vedella de Carn Sargaire al mercat de Sant Gervasi

Des de dimarts 13 de novembre ja podeu trobar al mercat de Sant Gervasi la vedella de Carn Sargaire. Cal Sargaire, la família Capdevila. Pagesos i ramaders des de l’any 1950 del poble d’Almacelles, comarca del Segrià. Ells han sabut unir l’agricultura i ramaderia amb la terra on viuen i treballen. Començant per les vaques […]

Pasta “al dente” amb ceps i tòfona negra

La pasta és un dels menjars més cuinats que existeixen i també, un dels més gustosos. Cal afegir el fet que és molt senzilla de cuinar i que és un plat que gairebé sempre agrada a tothom. La pasta és baixa en colesterol, ajuda a regular els nivells de sucre a la sang, el seu […]

FIRA ÀPAT

FIRA ÀPAT 2018 tanca les seves portes amb uns resultats espectaculars

Barcelona, 10 d’octubre de 2018. FIRA ÀPAT, la Fira Professional de l’Alimentació i la Gastronomia Catalana ha tingut lloc els dies 6, 7 i 8 d’octubre. Una fira on productors catalans de proximitat han presentat els seus productes a botigues, restaurants, hotels i vinoteques. Aquesta quarta edició s’ha celebrat, un any més, a la Cúpula […]

CuscóBerga

Vins i Caves Cuscó Berga

Amb Parc a Taula vindran productors com Cuscó Berga a presentar els seus Vins i Caves. No te’ls pots perdre a Fira ÀPAT 2018! Descobreix Cuscó Berga Des de finals del segle XIX, la família Cuscó i Esteve practica la viticultura de forma artesanal elaborant els seus propis vins i caves. Va ser l’any 1985 […]

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com