Etiqueta: Aliment Català

Verema

2018: una verema més quantiosa respecte 2017

Segons informa el Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, aquest 2018, es preveu una verema més quantiosa respecte l’any passat, de manera general a totes les denominacions d’origen. A més a més, hi haurà un endarreriment entre una i dues setmanes respecte el 2017, fet que suposarà retornar al temps normal de verema que hi havia […]

Mandó de Collserola

El ‘Mandó de Collserola’ ja està a la venda

Enguany, set productors del Parc comercialitzen aquesta varietat, recuperada a partir de l’esforç dels agricultors locals. Així mateix, es pot trobar algunes agrobotigues i restaurants. Els productors agrícoles ecològics del Parc ja estan collint els primers tomàquets i en breu els trobareu als seus canals de distribució. Serà el quart any de comercialització d’aquesta varietat […]

Espàrrecs blancs

Espàrrecs blancs embolicats en salmó fumat amb vinagreta

L’espàrrec es diu així perquè conté molta asparagina, un aminoàcid amb un efecte molt característic que descobrirem tot seguit. Aquesta hortalissa de gust tan peculiar és, en realitat, la tija tendra de l’esparreguera, un arbust molt comú a les zones de clima temperat. Els espàrrecs blancs  tenen aquest color perquè creixen sota terra; són els […]

Foodie 1 Fira ÀPAT

Primera Trobada de Bloggers

Per primera vegada, a FIRA ÀPAT, volem apostar fort per la gastronomia amb aquesta iniciativa, que busca reunir en un espai als amants de la cuina i la gastronomia i de les noves tecnologies i xarxes socials, els denominats “foodies” de la ciutat de Barcelona bloggers i influencers del sector de la gastronomia. El racó del […]

Gastromercat: la nova APP per a productors i restauradors

Objectiu: afavorir la venda de proximitat Els productors i restauradors ja disposen d’una nova eina que els facilitarà el contacte amb els productes de proximitat. Amb el nom de “Gastromercat”, la seva principal funció serà digitalitzar tot el procés de compra dels productes, fent-ho més senzill i eficaç per a l’usuari. Per a la seva […]

Artesansdel'abel

Artesans de l’Aabel – Embotits molt bons

Artesans de l’Abel vindran conjuntament amb més productors de Parc a Taula a Fira ÀPAT 2018. Descobreix-los i vina a gaudir-ne! Qui són? Amb la llum de l’Empordà, la tradició d’Osona i el sabor de la Garrotxa, Artesans de l’Abel fan els seus embotits… a l’Antiga manera. De les millors carns assecades de forma totalment […]

Llet a les escoles

Llet a les escoles

Agricultura reparteix gratuïtament 1,2 milions de litres de llet a les escoles catalanes. El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) repartirà gratuïtament durant aquest curs 1.257.316 litres de llet entre l’alumnat de 3 a 12 anys dels centres educatius catalans. Aquesta iniciativa es troba dintre del pla europeu que vol promoure el consum de llet […]

Dones de la la cuina catalana Fira ÀPAT

Taller “Dones de la cuina catalana”

La dona té un paper molt important en la gastronomia catalana. Parlem de gust, tradició i perseverança. L’evolució de la dona al món de la cuina han deixat aspectes que han constatat l’enorme professionalitat i talent d’un gran nombre de dones. Tant en llocs de responsabilitat com en altres tan imprescindibles com el bon funcionament […]

Gaspatxo Fira ÀPAT

Gaspatxo Casolà

L’estiu ja està a la cantonada i és el moment de menjar plats frescos i refrescants. Us proposem el Gaspatxo, un plat molt tradicional d’Espanya, que va molt bé pels dies calorosos d’estiu! Necessitarem: 3 tomàquets d’amanida 1 cogombre 1 pebrot verd ½  pebrot vermell 1 ceba tendra 2 o 3 grans d’all Pa (opcional) Vinagre, al […]

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com