La consellera reclama al Ministeri que es limiti absolutament la superfície de vinya per a cava i, per altra banda, flexibilitzar els terminis de les autoritzacions per a noves plantacions. La consellera Teresa Jordà va demanar un major compromís del ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentació Luís Planas, en l’actual situació del cava, atenent […]
Etiqueta: Aliment Català
El rei de l’arròs: Òscar Galindo de Grup Xàtiva
L’arròs, un aliment indispensable per a una dieta sana i equilibrada, està present en totes les cuines del món i a Fira ÀPAT no és excepció. Dilluns 7 d’octubre a Fira Àpat, el xef Òscar Galindo del Grup Xàtiva ens sorprendrà amb un taller espectacular d’arròs! Començarà mostrant com fer un arròs melós de carrabiners […]
Taller de xurros de bacallà amb escuma d’all i oli, per Miquel Pardo
Increïble però cert! En Miquel Pardo del Restaurant Cruix farà un taller de xurros de bacallà amb escuma d’allioli! Plat present al seu “Menú Grand Cruix”! En Miquel explica en una entrevista que aquest plat se li va acudir mentre ajudava un amic a obrir un restaurant a València: “El xurret és bo, és divertit, […]
Un restaurant d’Estrella Michelin: Tresmacarrons
No et pots perdre el taller de foie que el xef Miquel Aldana del Restaurant Tresmacarrons ens oferirà a l’Espai Oest el dilluns 7 de 12 a 13h! Ens demostraran com realitzar uns bombons de foie gras amb caramel d’oliva negra i també un milfulles de caviar amb llimona i cibulet, que ens deixaran amb […]
El pastís de la Diada de Catalunya
Catalunya commemora l’11 de setembre la derrota que el 1714 va patir a mans de les tropes de Felip V de Borbó. Sabíeu que Catalunya va ser una de les primeres democràcies del món? Les Corts Catalanes van incorporar representants de les ciutats i viles des de l’any 1283. Resumint, Felip de Borbó i el […]
Els productes catalans estan protegits per Europa
Sabies que el fet de comprar i consumir productes de proximitat és cada vegada més normal i habitual? Actualment, ja no és cosa dels consumidors que viuen en zones més agràries. Els comerços de proximitat són presents ja en la majoria de les ciutats i, ja són a l’abast de gairebé tothom. Però abans de […]
Fusió Catalana-Japonesa de cuina macrobiòtica
Es diu que la cuina catalana és una cuina molt tradicional i amb molta herència. Però qui diu que no es pot fusionar amb altres cuines, per exemple la Japonesa? El xef Daniel Mayor, director i fundador d’ESMACA estarà aquest any a Fira ÀPAT demostrant com es pot fer cuina macrobiòtica amb una fusió entre [...]
Postres amb aromes i essències
En poc més d’un més es celebrarà la cinquena edició de Fira Àpat. Com cada any comptarà amb la presència de xefs catalans molt destacats del país, entre ells s’hi troba el gran xef Josep Armenteros del restaurant El Cinco. El taller el podreu veure el dilluns 7 d’octubre a l’espai Oest. El xef ens […]
Cuinar amb conserves de forma saludable
Segurament, el menjar en conserva no s’associa a una vida molt saludable, però és cert que amb l’estil de vida que es té avui en dia és una solució molt ràpida, eficaç i econòmica. Això no obstant, es poden fer molts plats amb conserves que, al mateix temps que són boníssims i saludables. El productor [...]
Carpaccio de rap i escamarlà amb oli d’oliva verge extra i vinagreta
S’acaba l’estiu i les vacances i molts tornem al gimnàs i als bons hàbits per tornar a la rutina. El que ve més de gust quan entrenem són plats lleugers, amb poc greix i que siguin saludables. Avui us proposem un primer plat, un entrant, ideal per dietes baixes en greix, gens difícil de […]
Fira APAT 2019 © All right reserved.
Developed by
Alocin
Web Marketing Design & SEO, Barcelona