Etiqueta: agricultura

ProductesProximitat

Els productes catalans estan protegits per Europa

Sabies que el fet de comprar i consumir productes de proximitat és cada vegada més normal i habitual? Actualment, ja no és cosa dels consumidors que viuen en zones més agràries. Els comerços de proximitat són presents ja en la majoria de les ciutats i, ja són a l’abast de gairebé tothom. Però abans de […]

Daniel Mayor01

Fusió Catalana-Japonesa de cuina macrobiòtica

Es diu que la cuina catalana és una cuina molt tradicional i amb molta herència. Però qui diu que no es pot fusionar amb altres cuines, per exemple la Japonesa? El xef Daniel Mayor, director i fundador d’ESMACA estarà aquest any a Fira ÀPAT demostrant com es pot fer cuina macrobiòtica amb una fusió entre [...]
hierbas

Postres amb aromes i essències

En poc més d’un més es celebrarà la cinquena edició de Fira Àpat. Com cada any comptarà amb la presència de xefs catalans molt destacats del país, entre ells s’hi troba el gran xef Josep Armenteros del restaurant El Cinco. El taller el podreu veure el dilluns 7 d’octubre a l’espai Oest. El xef ens […]

Marttret01

Cuinar amb conserves de forma saludable

Segurament, el menjar en conserva no s’associa a una vida molt saludable, però és cert que amb l’estil de vida que es té avui en dia és una solució molt ràpida, eficaç i econòmica. Això no obstant, es poden fer molts plats amb conserves que, al mateix temps que són boníssims i saludables. El productor [...]
poma

La poma: la fruita estrella

Des del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, de la Generalitat de Catalunya, apunten que, per aquest 2019, les previsions de collita de la poma a Catalunya augmentaran un 11% respecte al passat any, el qual va ser l'any de collita més baix dels últims cinc.   La previsió de collita de la poma és [...]
Ajuts rural

El Departament d’Agricultura destina 1.500.000 euros a ajuts per al sector agrícola, ramader, forestal i agroalimentari de Catalunya

El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) de la Generalitat de Catalunya, ha convocat uns nous ajuts destinats a les activitats de demostració de Transferència tecnològica corresponents a 2019, per import d’1.500.000 euros. Aquests ajuts provenen del Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER).  Les sol·licituds es poden fer fins al 31 d’octubre de […]

Verdures fregides i fulles tendres amb formatge de cabra

El post d’avui va dedicat a un entrant perfecte per aquest estiu: verdures fregides i fulles tendres amb formatge de cabra. És un plat d’una textura cruixent i cremosa perfecte com entrant per temps estiuenc.     Ingredients per les verdures fregides   Per a les verdures (a gust de cadascú): Albergínia Mini carbassó Mini […]

Tomàquets

Tomàquets de proximitat, el rei de la cuina als estius

Les propietats i les possibilitats dels tomàquets són àmpliament coneguts. Al post d’avui analitzem aquest ingredient tan versàtil, que de juliol a setembre el trobem en plena temporada. El tomàquet és un dels ingredients més utilitzats a la cuina mediterrània i, en especial, a la cuina catalana ja que, és el protagonista de molts plats [...]

Els guanyadors de la 1ª edició dels premis Parc a Taula

Formatges de cabra ecològics, la Castanya de Viladrau i l’oli de vera entre els productes guanyadors. El dilluns 3 de juny la Diputació de Barcelona va celebrar la primera edició dels premis Parc a Taula; un guardó que reconeix els mèrits d’empreses i altres entitats que contribueixen en la sostenibilitat de la Xarxa de Parcs […]

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com