Quins són els productes protegits per la UE?

 

L’últim producte català que ha entrat oficialment a la llista de Denominacions d’Origen Protegides (DOP) de la Unió Europea ha estat l’oli de l’Empordà.
L’oli de l’Empordà és un oli extra verge fet amb les varietats d’Argudell, Curivell, Llei de Cadaqués i Arbequina. Aquest, és el producte dinovè que entra a la llista que, actualment, conformen 1.200 productes. Dels quals 186 tenen denominació d’origen espanyola, amb 19 catalana.
La protecció per part de la Unió Europea es divideix en 3 àmbits diferents els quals ells els simbolitzen amb segells:

  • Denominacions d’origen protegit (DOP)
  • Indicacions geogràfiques protegides (IGP)
  • Especialitat tradicional garantida (ETG)

El fet que un producte pertanyi a un segell o un altre no implica que tinguin nivells de qualitat superior o inferior, només són figures de protecció diferents.

Denominació d’Origen Protegit

dop_01
La denominació d’origen protegida és un sistema que reconeix la qualitat diferenciada d’un producte, fruit de característiques pròpies i diferencials, degudes al medi geogràfic en el qual es produeixen les matèries primeres, s’elaboren els productes i la influència del factor humà que participa en aquesta.

 

Principalment, aquest segell serveix per garantir al consumidor unes característiques específiques i un nivell de qualitat alt i a més prolongable en el temps. I, pel fabricant, li dóna la garantia de la no elaboració de productes semblants als seus en unes altres zones i li proporciona els canals per arribar a altres mercats.

Indicacions Geogràfiques Protegides

dop
Els productes i aliments que actualment tenen aquest segell es caracteritzen per unes característiques plenament condicionades pel seu origen geogràfic, i a més, una de les etapes de producció s’ha de fer com a mínim a la mateixa zona geogràfica.

Eespecialitat Tradicional Garantida
dop_02

L’especialitat tradicional garantida és un segell que reconeix que té una composició tradicional o que ha estat obtingut a partir de matèries primeres tradicionals o mitjançant un mètode de producció tradicional.

Lista d’aliments protegits per la UE

Amb denominació d’origen protegit:

  • Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya
  • Mantega de L’alt Urgell i la Cerdanya
  • Oli de la Terra Alta
  • Oli del Baix Ebre i el Montsià
  • Arròs del Delta de L’Ebre
  • Mongeta del Ganxet
  • Pera de Lleida
  • Oli de les garrigues
  • Oli de Siurana
  • Oli de l’Empordà

Amb indicacions geogràfiques protegides

  • Pa de pagès català
  • Llonganissa de Vic
  • Poma d’Agramunt
  • Calçots de Valls
  • Clementines de les Terres de l’Ebre
  • Patates de prades
  • Pollastre del Prat

Amb especialitat tradicional garantida

  • Panellets

Vols més? Et recomanem aquesta notícia.

No oblidis seguir-nos a Facebook, Instagram i Twitter Fira ÀPAT 2019!

fira-apat