Categoría: Receptes

Rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa

Rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa

Els rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa són molt senzills de fer i perfectes per a un aperitiu. Rotllets de pasta de full amb xistorra i salsitxa Necessitarem: (per a 20 unitats) 1/2 làmina de pasta de full fresc 10 salsitxes petites d’aperitiu Una miqueta de ketchup 1/2 xistorra 1/2 ou batut […]

Carxofes ofegades amb pernil

Carxofes ofegades amb pernil

Carxofes ofegades amb pernil, una forma diferent de prendre verdures. Ja veureu com és una recepta molt senzilla i boníssima. Necessitem: Carxofes Pernil Serrà 2 alls Oli d’oliva Alfàbrega seca 1 raig de vi dolç Pebre negre mòlid Llimona Elaboració: En primer lloc netejarem i escorrerem les carxofes i les tallarem en 2. Paral·lelament, tallarem […]

La mona

La Mona

Aquesta recepta de la mona agrada tant als petits com als grans. Gaudiu-la amb la família i els amics. La Mona Necessitarem: Pel bescuit: 150g de farina d’arròs 100g de sucre 50g de sucre 125g de llet sencera fresca 4 ous ecològics 8g d’impulsor Per la gema d’ous: 200g de rovells d’ou 300g de sucre […]

Captura de pantalla 2018-03-12 a las 12.42.19

Trufes d’oli d’oliva i xocolata

Necessitarem: 250 ml d’oli d’oliva arbequina 600 g de xocolata negra 50 g de cacau Sal Maldon (uns vidres) Nous (uns trossets) Gingebre confitat (un parell de tires) Bitxo confitat (una gota de l’aigua de cocció) 20 g de gingebre 20 g de bitxo vermell 100 g de sucre blanc 100 ml d’aigua Elaboració: En […]

crema-catalana

Crema catalana amb carquinyolis

Necessitarem: 1/2 l. de llet 4 rovells d’ou 125 gr. de sucre 20 gr. de midó Un tronc de canyella Una pell de llimona Per cremar-la, un grapat de sucre Carquinyolis d’Especialitats Cobo Elaboració: El primer pas serà treure la pell d’una llimona i rentar-la bé. Desfarem el midó en mig got de llet freda. Separarem els quatre […]

Captura de pantalla 2018-03-05 a las 13.40.23

Pa de sègol amb bacallà confitat i melmelada de pebrot escalivat

Necessitarem: Pa de sègol Bacallà Melmelada de pebrot Tomàquets de penjar Oli d’oliva Sal Pebre Elaboració: En primer lloc, agafarem un parell de tomàquets, preferiblement de penjar. Haurem de pelar els tomàquets i picar-los, apartant les llavors. També es poden ratllar en comptes de picar. Haurem d’escórrer l’excés d’aigua fins que aconseguim una polpa espessa. […]

tarta mousse 1

Mousse de xocolata

Necessitarem: 200g de xocolata 6 cullerades de sucre 30g de mantega sense sal 4 ous grans Aigua Elaboració: Per començar, per tal de que la mouse de xocolata en quedi de manera que estigui perfecte com a qualsevol xef gourmet i professional, començarem separant les clares dels rovells dels ous, i a picar la xocolata […]

lagrimas

Pollastre fregit amb mel

Necessitarem: Un pollastre (pot ser cuixa o pit) 100 ml de mel amb cítrics 100 grams de sèsam 30 ml de salsa de soja Oli Sal Pebre Elaboració: Primer de tot, tallarem el pollastre en tires primes i a continuació el salpebrarem. Després, prepararem una paella grossa amb oli d’oliva i el sofregirem fins que […]

amanida-formatge-cabra-mango

Amanida de formatge de cabra amb mango

Necessitarem: 350g de formatge de cabra 150g de nata 14g de goma gellan 50ml d’oli d’oliva verge extra 200g de puré de mango 2 fulles de gelatina Per a la galeta de pa d’espècies: 80ml de llet 50g de mantega 20g de pols d’espècies 100g de farina d’ametlla 40g de farina Sal Per a l’amanida: […]

22aced00c4b11f2504a7093334e80cc26c201d88_r476_261_5

Filet de vedella amb salsa de taronja

Necessitarem: 1200 grams de filet de vedella 250 ml de suc de taronja 100 ml de xerès dolç 12 prunes seques 1 got de brou de carn 1 cullerada de melmelada o de gelea de grosella 1 cullerada de mostassa 1 taronja pelada i tallada a grills La pell de la taronja tallada en julianes […]




Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com