Mona de pasqua

 

Les mones que veiem aquests dies en les botigues i pastisseries arreu de tota Catalunya, encara que són molt boniques, no són la mona tradicional. La tradicional era aquell pa de pessic amb unes quantes plomes i ous.

 

Per això, nosaltres us portem la recepta d’aquesta mona de pasqua, encara que potser incorporem alguna sorpresa.mona

Ingredients

  • 6 ous 
  • 100 g de farina de maicena
  • 50 g de farina de força
  • 150 g de sucre

Elaboració

 

  1. El primer que farem serà posar al forn a escalfar. Fer la massa és molt senzill i fàcil de fer, així que podrem deixar el forn encès tota l’estona.
  2. Agafarem 5 dels 6 ous i separarem les clares amb els rovells. El que queda el deixarem complet per ara.
  3. Agafarem les clares que hem separat abans i les batrem. Quan estiguin a punt de neu afegirem 50 g de sucre.
  4. Per un altre costat agafarem els rovells i els barrejarem amb l’ou que havíem deixat sencer. També el batrem i afegirem la resta del sucre. 
  5. Agafarem un altre bol i afegirem les dues barreges, les clares i els rovells. Ara arriba el moment d’incorporar la farina.
  6. És l’hora d’abocar la massa. Primer untarem el motlle amb oli i afegirem una mica de farina perquè el pa de pessic no s’enganxi. Quan ja estigui preparat, abocarem la massa.
  7. Ficarem la barreja al forn, només en la modalitat de calor per baix, i el deixarem coure durant 30 minuts a 180 graus.

 

Després de 25- 30 minuts el nostre pa de pessic estaria acabat, només quedaria col·locar sucre glaç per sobre i ja estaria!!! Però aquest no és un pa de pessic normal, volem que sigui una mona de pasqua, així que afegirem alguns complements de xocolata per decorar la nostra mona.

Algunes idees:

  • Ous de xocolata.
  • Barretes de xocolata amb galeta cruixent.
  • Boletes de xocolata blanca i negre
  • Nata montada
  • fruits secs 
    ….

Podeu afegir el que vulgueu!! I no us oblideu de les plomes i els pollets!!

Vols més? Et recomanem aquesta recepta.

No oblidis etiquetar-nos a Facebook i Instagram si fas alguna recepta de Fira ÀPAT 2019!

fira-apat